Já ouviu falar em Golden Milk?

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Golden milk é uma receita milenar cujo nome faz referência à sua cor dourada, e também ao seu valor nutricional de ouro, sua origem é da medicina ayurvédica, que surgiu na Índia há mais de cinco mil anos. Ayurvédica significa “ciência da vida” e tem como filosofia o bem-estar integrado, que valoriza a harmonia entre o corpo, a mente e alma.

É dessa filosofia e com esse propósito que surgiu o golden milk, uma bebida de leite (de coco, vegetal ou animal) e especiarias, popular por sua ação funcional. Sua fama tem inspirado até novas receitas que utilizam esses ingredientes visando suas propriedades terapêuticas para trazer benefícios relacionados à saúde e longevidade. Isso porque o golden milk tem propriedades digestivas, anti-inflamatórias e antioxidantes, além de ajudar na imunidade e no controle da ansiedade.

Naturalmente dourada pela presença da  cúrcuma, popularmente conhecida como açafrão-da-terra, que está muito presente na culinária indiana por suas propriedades anti-inflamatórias e antibióticas. Nas famílias indianas de todas as classes, ele é oferecido para as crianças ao primeiro sinal de um resfriado

A curcumina, composto da cúrcuma, é indicada na Índia para qualquer doença imaginável, da gripe à inflamação, à depressão e até ao câncer. Mas esse não é o único ingrediente poderoso de golden milk, já que seu mix de especiarias traz também o açafrão, a canela, pimentas preta e vermelha, cardamomo e leite.

Geralmente servido quente, seu sabor é único e delicioso, com toque picante no início e final mais doce por conta do leite: a melhor forma de provar e entender o que é o golden milk

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Michelly

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MichellyTatta Recent comment authors
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Tatta
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Tatta

Parece ser muito gostoso.
Amo açafrão, canela e leite de coco 😊
Não conheço o cardamomo, mas deve fazer um bem danado. Dia desses irei experimentar.
Luz p’ra nós.

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